本報(bào)訊（記者 夏勝為）中秋節(jié)前夕，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開展了2021年安徽中秋節(jié)令食品省級(jí)專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。截至目前，全省共抽檢糕點(diǎn)（月餅）食品150批次樣品，其中2批次不合格，涉及微生物指標(biāo)問題。

不合格食品涉及安徽永輝超市有限公司黃山屯溪分公司銷售的2批次月餅，分別是標(biāo)稱安徽豐味食品有限公司（亳州）生產(chǎn)的廣式月餅（玫瑰豆沙）、標(biāo)稱合肥奧星商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的蓮蓉蛋黃酥(蘇式月餅)，均為菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成合肥、亳州、黃山等屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理。